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domingo, 28 de abril de 2013

Qué peligro, mercurio en el atún

Un estudio de la Universidad Nacional alertó sobre la presencia de mercurio en el atún y preocupó a muchos. La razón es que este metal es muy tóxico, muy difícil de controlar y la minería lo emite por montones.
Qué peligro, mercurio en el atún. La minería, sobre todo la ilegal y la informal, ha convertido a Colombia en el principal emisor de mercurio en América, muy por encima de países como Brasil, Perú o Ecuador.
La minería, sobre todo la ilegal y la informal, ha convertido a Colombia en el principal emisor de mercurio en América, muy por encima de países como Brasil, Perú o Ecuador.
27 abril 2013
La semana pasada un estudio de la Universidad Nacional que registró presencia de mercurio en el atún enlatado causó gran controversia. La investigación, realizada como tesis por un estudiante de la maestría de Toxicología, demostró niveles por encima de lo permitido de esa sustancia en marcas comerciales adquiridas en 12 supermercados de Cartagena.


El Invima, la entidad que certifica las condiciones sanitarias de los alimentos, reaccionó de inmediato y afirmó que “no existe riesgo para la salud por el consumo de atún enlatado en Colombia”. El anuncio del Invima tranquilizó a los consumidores, pero el debate alrededor del atún dejó en evidencia que el problema del mercurio es mucho más grave de lo que hasta ahora se creía.

miércoles, 6 de marzo de 2013

¿Sabemos qué comemos?

Irlanda y Gran Bretaña fueron los primeros que detectaron, el pasado mes de enero, ADN de caballo en hamburguesas etiquetadas, teóricamente
ENVIADO POR: ECOTICIAS.COM / RED / AGENCIAS, 05/03/2013, 11:20 H 
Si antes nos vendían gato por liebre, hoy nos venden caballo por vaca. Saber qué comemos se ha convertido en algo cada día más difícil. El reciente escándalo alimentario tras detectarse carne de caballo donde debería haber carne de vaca lo pone claramente de manifiesto. Canelones La Cocinera, hamburguesas de Eroski, ravioli y tortellini de carne Buitoni, albóndigas de Ikea son algunos de los productos que han sido retirados del mercado. Está claro que no tenemos ni idea de qué nos llevamos a la boca.

Irlanda y Gran Bretaña fueron los primeros que detectaron, el pasado mes de enero, ADN de caballo en hamburguesas etiquetadas, teóricamente, como carne de vacuno. Supermercados como Tesco, Lidl y Aldi, e incluso el rey de la hamburguesa Burguer King,  se vieron obligados a retirar estos productos de sus establecimientos. Mientras, aquí, el Gobierno negaba la existencia de caso alguno. Semanas más tarde, pero, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) encontraba carne de caballo en hamburguesas de Eroski y AhorraMas.

domingo, 24 de julio de 2011

Impacto Ambiental: Las carpas asiáticas de ser parte de la solución pasaron a ser el gran problema

De acuerdo con la Agencia de Protección Medioambiental de Estados Unidos (EPA), dos especies de la carpa asiática -la cabezona y la plateada- fueron importadas desde Asia por los piscicultores de bagre en la década de 1970 para limpiar sus estanques de cría de materia en suspensión y algas.  Pero en el transcurso de las grandes inundaciones a partir de la década de los 90, muchos de estos estanques se desbordaron y las carpas han escapado por  las vías fluviales de la cuenca del río Mississippi, fundamentalmente y a los afluentes  Missouri  e Illinois.
La carpa asiática es un pez de agresiva reproducción, que come plancton mediante filtración en un equivalente a un 40% de su peso de forma diaria.  Siendo el plancton, el principal nutriente de todas las demás especies que habitan las aguas del norte de Estados Unidos.  Una hembra adulta, de este tipo de carpas, de 4 años de edad, llega a poner hasta 4.000.000 de huevos por temporada.  La vorágine de estos peces  llega a tal punto, que una vez agotados los nutrientes naturales a su alrededor, cambian de dieta y consumen los detritus, que son residuos, generalmente sólidos, que provienen de la descomposición de fuentes orgánicas,  materia muerta (vegetales y animales).   Así mismo, son sumamente resistentes a las aguas con poco oxigeno por lo que las hace mas difíciles de erradicar.
Su sobreconsumo de plancton y demás nutrientes han convertido a estas carpas en una verdadera amenaza a la biodiversidad de los lagos del norte y de las aguas dulces de Canadá, comprometiendo en un futuro próximo la industria de la pesca de especies tradicionales que genera un negocio de unos 5.000 millones de dólares anuales.
Por ser especies que comen solo plantón, no muerden carnadas, por lo que las hace más difíciles de pescar.   Igual, donde se reproducen, no se puede practicar ningún deporte acuático o navegar por la zona, porque al escuchar al ruido de los motores  saltan  hasta una altura de tres metros con velocidades de 60 km por hora, lo cual las transforman en un peligro, debido a que como son peces que pueden llegar a pesar hasta 20 kilos, cualquier impacto con ellas a esa velocidad puede producir serias lesiones.
Una vez más, la historia se repita: una especie foránea es introducida en un ecosistema del que después todo el mundo quiere sacarla.  Hoy, las carpas asiáticas gracias a la mano del hombre, se han transformado en el mayor peligro de la flora y la fauna de esa región.   

 
 
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domingo, 26 de junio de 2011

Peces del Atlántico "víctimas" del cambio climático

 Domingo, 26 de junio de 2011
El cambio climático podría estar afectando las poblaciones de peces en el Atlántico norte.
Un estudio hecho en la región del Polo Norte advierte que la capa de hielo se ha derretido a tal punto que los organismos marinos del océano Pacífico están, por primera vez en miles de años, desplazándose hacia el Atlántico.
Los científicos han expresado su preocupación por la posibilidad de que el plancton del Pacífico empiece a competir con el del Atlántico.
La unidad de ciencia de la BBC señaló que se teme que la cadena alimenticia en el Atlántico se vea afectada, lo cual podría repercutir en la disponibilidad de alimentos para otras especies marinas, incluyendo los pescados de uso comercial.
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